de saison

fruits et légumes du mois de mai

À chaque fruit et à chaque légume sa saison.

Mais quels sont les fruits et légumes de mai ? Quels fruits et légumes privilégier ce mois-ci pour manger de saison?

Découvrez la liste complète des fruits et légumes de saison de mai, avec en bonus le calendrier gratuit à télécharger gratuitement et à afficher sur votre frigo !

QUELS FRUITS ET LÉGUMES PRIVILÉGIER AU MOIS DE MAI ?

Il est assez difficile de définir clairement quels sont les fruits et légumes de ce mois-ci puisque, par définition, la saisonnalité d’un fruit dépend de la saison et donc du climat du pays de culture du fruit ou du légume. Néanmoins, le mois de mai est un mois fatidique car il annonce l’arrivée des beaux jours : les marchés deviennent beaucoup plus riches en fruits et légumes, ce qui nous permet de bénéficier des merveilleuses vertus des fruits et légumes de saison!

Voici une liste des fruits et légumes que vous trouverez le plus souvent sur les étalages de vos supérettes :

LES 5 FRUITS DU MOIS DE MAI :

  • Cerises
  • Fraises (les variétés de printemps, à savoir : les gariguettes, la cigaline ou encore la ciflorette)
  • Pomélo
  • Pomme (les variétés disponibles en mai sont limitées, mais on peut encore compter sur les pommes Golden Delicious, Jazz, Granny Smith, Pomme du Limousin AOP ou encore la Pink Lady)
  • Rhubarbe

LES 14 LÉGUMES DU MOIS DE MAI :

  • Artichaut
  • Asperge
  • Brocoli
  • Carotte
  • Champignon de Paris
  • Chou-fleur (fin de saison)
  • Epinards
  • Fèves
  • Laitues
  • Navet
  • Petits pois
  • Pois gourmand
  • Radis
  • Tomate

Recette

Soupe de betterave à la patate douce

Ingrédients pour 6 pers. :

  • 6 grosses betteraves cuites
  • 1 grosse patate douce
  • 1 oignon
  • 75 cl de bouillon de volaille
  • 10 de crème liquide
  • 5 cl d’huile olive
  • Brin d’aneth
  • Cumin en poudre
  • Graines de pavot
  • Sel, poivre noir

Préparation

  • Pelez et coupez les betteraves et la patate douce en dés. Épluchez et ciselez l’oignon. 
  • Faites chauffer un filet d’huile dans une cocotte, et mettez l’oignon à rissoler 5 min, sans coloration. Ajoutez les autres légumes, mélangez pendant 5 min sur feu moyen.
  • Mouillez avec le bouillon et ajoutez 1 l d’eau. Salez et saupoudrez de quelques pincées de cumin. Portez à ébullition et laissez cuire 30 min à frémissement. 
  • Mixez la soupe avec la crème. Versez-la dans des assiettes creuses. Poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive, quelques brins d’aneth et des graines de pavot

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